Состав кваса:
5 л воды,
3-4 лимона,
1 стакан сахара,
15-20 г дрожжей,
1,5 стакана сахара,
10-20 штук изюма
Способ приготовления кваса:
Вскипятить 5 л воды, добавить к ней 3-4 нарезанных вместе с кожурой на дольки вымытых лимона и 1 стакан сахара. Смесь остудить до 25-30 градусов, прибавить 15-20 г дрожжей и ещё 1,5 стакана сахара и поставить в теплое место. Через 5-6 часов квас перенести на холод, добавить 10-20 штук изюма и оставить на 1-2 дня, после чего разлить в бутылки.
