Состав блюда:
2 кг мясных субпродуктов,
2-3 моркови,
2 луковицы,
корень петрушки,
лавровый лист,
перец горошком,
соль по вкусу,
1 головка чеснока,
хрен с уксусом,
горчица.
Говяжьи ножки, а также губы, уши, хвосты промыть, разрубить на куски, положить в большую кастрюлю и залить 4 л холодной воды. Кастрюлю поставить на огонь, воду довести до кипения, снять накипь и варить субпродукты 4-5 часов при медленном кипении, периодически снимая жир и накипь. В конце варки добавить морковь, лавровый лист, перец, лук, петрушку и соль.
Когда бульон станет клейким, вынуть из него субпродукты и процедить. Мякоть отделить от костей, положить в процеженный бульон и варить еще 20-30 мин. Затем добавить мелко нарубленный чеснок, посолить по вкусу и разлить бульон по тарелкам. Разложить в тарелки мясо и поставить на холод для застывания.
Застывший студень нарезать на порции, подать к нему хрен с уксусом, горчицу.
2 кг мясных субпродуктов,
2-3 моркови,
2 луковицы,
корень петрушки,
лавровый лист,
перец горошком,
соль по вкусу,
1 головка чеснока,
хрен с уксусом,
горчица.
Говяжьи ножки, а также губы, уши, хвосты промыть, разрубить на куски, положить в большую кастрюлю и залить 4 л холодной воды. Кастрюлю поставить на огонь, воду довести до кипения, снять накипь и варить субпродукты 4-5 часов при медленном кипении, периодически снимая жир и накипь. В конце варки добавить морковь, лавровый лист, перец, лук, петрушку и соль.
Когда бульон станет клейким, вынуть из него субпродукты и процедить. Мякоть отделить от костей, положить в процеженный бульон и варить еще 20-30 мин. Затем добавить мелко нарубленный чеснок, посолить по вкусу и разлить бульон по тарелкам. Разложить в тарелки мясо и поставить на холод для застывания.
Застывший студень нарезать на порции, подать к нему хрен с уксусом, горчицу.
Сказочник: реальная история как получить доход в интернет. Реальные советы по заработку в рунете.
