250-300 г осетрины,
300-350 г головизны,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
2 соленых огурца,
1 ст. ложка каперсов,
10-12 маслин,
2-3 свежих помидора,
1 ст. ложка томата - пюре,
2 ст. ложки сливочного масла,
1,5-2 л рыбного бульона,
соль, перец по вкусу,
1/2 лимона.
Сварить из головизны концентрированный рыбный бульон и процедить. Морковь нарезать кружочками, а лук - кольцами и обжарить на сливочном масле, добавив в конце томат-пюре. В кипящий бульон положить подготовленные овощи, ошпаренные порционные куски осетрины, припущенные соленые огурцы, каперсы и варить до готовности рыбы. За 5-10 мин до окончания варки опустить в солянку нарезанные кружочками свежие помидоры, соль, перец. В тарелку кладут куски осетрины, нарезанную головизну, маслины, кружочек лимона и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
300-350 г головизны,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
2 соленых огурца,
1 ст. ложка каперсов,
10-12 маслин,
2-3 свежих помидора,
1 ст. ложка томата - пюре,
2 ст. ложки сливочного масла,
1,5-2 л рыбного бульона,
соль, перец по вкусу,
1/2 лимона.
Сварить из головизны концентрированный рыбный бульон и процедить. Морковь нарезать кружочками, а лук - кольцами и обжарить на сливочном масле, добавив в конце томат-пюре. В кипящий бульон положить подготовленные овощи, ошпаренные порционные куски осетрины, припущенные соленые огурцы, каперсы и варить до готовности рыбы. За 5-10 мин до окончания варки опустить в солянку нарезанные кружочками свежие помидоры, соль, перец. В тарелку кладут куски осетрины, нарезанную головизну, маслины, кружочек лимона и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
Играйте в покер бесплатно и выйграйте 1000000$. Реальный способ выиграть много баксов ничего не делая.
