1 стакан пшенной крупы,
2 2/3 стакана воды,
5 стаканов муки,
2 стакана молока,
6 яиц,
6 столовых ложек сахара,
2 чайные ложки соли,
60 г дрожжей,
мед, сметана и масло по вкусу
Пшенную крупу промыть вначале в холодной, а затем в горячей воде, сварить на воде вязкую кашу, немного охладить и в ещё теплую кашу добавить муку, дрожжи, разведенные молоком, яйца, сахар, соль.
Всё хорошенько перемешать и поставить в теплое место на 3-4 часа. Когда тесто подойдет, больше не перемешивая, выпечь блины. Подавать с медом, сметаной или сливочным маслом.
Всё хорошенько перемешать и поставить в теплое место на 3-4 часа. Когда тесто подойдет, больше не перемешивая, выпечь блины. Подавать с медом, сметаной или сливочным маслом.
