Ингредиенты:
Печень — 600 г,
лук — 1 шт.,
морковь — 1 шт.,
лавровый лист — 1—2 шт.,
масло — 50 г,
зелень — 20— 30 г.
Хорошо промыть печень, срезать кровяные сосуды, снять пленку. В кастрюлю с водой положить печень, морковь, лук, лавровый лист, укроп, петрушку, перец, соль. Варить при медленном кипении. По готовности печенку вынуть из бульона, нарезать ломтиками. К столу подать в горячем виде, долитую маслом с любым гарниром. Можно подать как холодную закуску.
Портал чехова - сайт про славный город Чехов. Много интересного и познавательного.
